Les Grenouilles

Hôte des étangs à la renommée bien établie, la grenouille est à l'honneur sur toutes les tables de l' Ain. Ce petit batracien qui vit dans les roseaux en bordure des étangs et cherche sa nourriture dans les toutes proches pâtures, trouve ici un milieu naturel tout à fait propice à son développement. C' est donc tout naturellement que les grenouilles ont rejoint la liste des spécialités culinaires locales. C' est la manière de les cuisiner qui fait toute la différence et il faut savoir les préparer pour les apprécier à leur juste valeur.

La Recette des Grenouilles sautées à la persillade------>